Curso de Pós-Graduação a ser oferecido em cooperação institucional entre UFRJ e UFRPE, como atividade de solidariedade entre PPGs na área de Ciência de Alimentos. A disciplina será oferecida por docentes de ambas as instituições e também contará com discentes de ambas.
O curso trata da análise de componentes de alimentos, por métodos modernos, visando garantir sua qualidade e segurança para o consumidor.
- Professor: ALEXANDRE GUEDES TORRES - Docente
- Professor: VANESSA NACIUK CASTELO BRANCO - Ex-Aluno
- Professor: ERILANE LIMA MACHADO - Externo
- Professor: LUCIANA LEITE - Externo
- Professor: MICHELLE PEREIRA DE MELO - Externo
Período: DOUT-2021